饮食与心血管疾病有着十分密切的关系。2015年12月发表在《Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases》的一项研究表明，高质量饮食能降低心血管代谢疾病老年男性患者死亡率。

背景和目的：老年人中饮食得分与心血管疾病（CVD）和全因死亡率的相关性的强度在先验分数间变化相当大。评估健康饮食是否降低老年人CVD风险和全因死亡率。

方法和结果：聚特芬老年人研究（Zutphen Elderly Study，年龄65～84岁）被分为男性1985年基线处患（n=210）和不患（n=616）心血管代谢疾病。用交叉检验膳食食谱法评估饮食。我们建立“荷兰健康营养和食物评分”（DHNaFS）和“荷兰不良营养和食物评分”（DUNaFS）。使用多变量Cox回归模型评估评分与CVD和全因死亡率的相关性。使用广义线性模型获得评分与生命年的相关性。在中位10.6年（IQR 5.8～15.9）的随访期中，806名参与者死亡，其中359人死于CVD。在全部男性中，饮食评分不能预测死亡。在患心血管代谢疾病的男性中，与最高vs最低得分三分位数相比，DHNaFS与更低的CVD（HR：0.57；95% CI：0.35～0.93）和全因死亡风险（HR：0.64；95% CI：0.44～0.94）相关。DHNaFS三分位数最高的心血管代谢疾病男性患者比最低的患者存活时间大约长2.5年。在无心血管代谢疾病的男性中，DHNaFS与CVD和全因死亡率不相关。DUNaFS与任何结局都不相关。

结论：在患（而非不患）心血管代谢疾病的老年男性中，高质量饮食与死亡率降低40%和预期寿命延长2.5年相关。

（选题审校：韩茹 编辑：丁好奇）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

（专家点评：可以看出，相比药物研究，饮食研究、营养研究等由于存在较多的混杂因素和不确定性，研究的设计和结果的分析都存在较大的难度。并且饮食的干预可能需要药师和营养师的同时干预。）